Résultats de la recherche - Croguennec, Thomas (19..-....)

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    Fondements physicochimiques de la technologie laitière /

    Fondements physicochimiques de la technologie laitière / par Croguennec, Thomas (19..-....), Jeantet, Romain (1970-....), Brulé, Gérard (1943-....)

    Publié 2008
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    Les produits laitiers /

    Les produits laitiers / par Jeantet, Romain (1970-....), Croguennec, Thomas (19..-....), Mahaut, Michel (19..-....), Schuck, Pierre (19..-....), Brulé, Gérard (1943-....)

    Publié 2008
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    Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits.

    Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits.

    Publié 2006
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    Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits.

    Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits.

    Publié 2007
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    Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits.

    Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits.

    Publié 2006
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