Détails bibliographiques
| Auteur principal : |
Reitz Jacqueline
(Auteur) |
| Collectivité auteur : |
Université de Nantes 1962-2021
(Organisme de soutenance) |
| Format : |
Thèse ou mémoire |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Hygiène et sécurité alimentaire : des concepts du soin à la maîtrise des risques dans les ateliers thérapeutiques "cuisine" en psychiatrie / Jacqueline Reitz |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2000
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| Note de thèse : |
Mémoire D.U. : Hygiène et épidémiologie infectieuse : 2000 : Université de Nantes |
| Sujets : |
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Nantilus