Détails bibliographiques
Auteur principal : |
Vialles Noélie
(Auteur) |
Collectivité auteur : |
France Direction du patrimoine 1979-1998
(Éditeur scientifique) |
Autres auteurs : |
Héritier Françoise
(Préfacier) |
Format : |
Livre |
Langue : |
français |
Titre complet : |
Le sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour / Noélie Vialles; préf. de Françoise Héritier-Augé; [publ. par le] Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine |
Publié : |
Paris :
Éd. de la Maison des sciences de l'homme
, 1987
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Description matérielle : |
1 vol. (VIII-160 p.) |
Collection : |
Ethnologie de la France ; 8
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Sujets : |
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