Biochimie alimentaire
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Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Biochimie alimentaire |
Édition : | 3e éd. révisée et complétée |
Publié : |
Paris :
Masson
, 1994 |
Description matérielle : | 244 p. |
Collection : | Abrégés de sciences |
Sujets : |
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