Le meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Le meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle / Steven Laurence Kaplan; traduit de l'anglais... par Pierre-Emmanuel Dauzat |
Publié : |
[Paris] :
Fayard
, DL 1996 |
Description matérielle : | 1 vol. (766 p.) |
Collection : | Les Nouvelles études historiques |
Traduction de : | The bakers of Paris and the bread question, 1700-1775 |
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