Le règne de Taillevent : livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen âge
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Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Le règne de Taillevent : livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen âge / par Bruno Laurioux |
Publié : |
Paris :
Publications de la Sorbonne
, 1997 |
Description matérielle : | 1 vol. (424 p.) |
Collection : | Publications de la Sorbonne. Histoire ancienne et médiévale ; 45 |
Note de thèse : | Thèse de doctorat : Hist. : Paris 1 : 1992 |
Sujets : |
Bibliographie : | Bibliogr. p. 383-411. Index |
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ISBN : | 2-85944-319-3 |