Les livres de cuisine médiévaux

Les livres de cuisine médiévaux

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Laurioux Bruno (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux, ...
Publié : Turnhout : Brepols , 1997
Description matérielle : 1 volume (86 pages)
Collection : Typologie des sources du moyen âge occidental ; 77
Sujets :
Cuisine médiévale > Sources
Gastronomie > Moyen âge > Sources
Cuisine médiévale > Manuscrits > Sources
Livres de cuisine > Moyen âge > Sources
Description
Historique des publications : N° d'odre dans le classement systématique de la collection : V.D-III.3 et VI.C.7
Bibliographie : Bibliographie p. [7]-12. Index
ISBN : 2-503-36000-9
2-503-36077-7
2-503-36067-X