Enzymic hydrolysis of food proteins
Enregistré dans:
Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | anglais |
Titre complet : | Enzymic hydrolysis of food proteins / Jens Adler-Nissen |
Publié : |
London, New York :
Elsevier applied science
, 1986 |
Description matérielle : | 1 vol. (XXIV-427 p.) |
Sujets : |
BU Sciences
| Cote | Prêt | Statut |
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Magasin n.3 | 663.1 ADL/7978 | Empruntable | Disponible |