Food composition and nutrition tables
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Format : | Livre |
Langue : | allemand |
Titre complet : | Food composition and nutrition tables = = Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-tabellen = = La composition des aliments. Tableaux des valeurs nutritives / founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut |
Édition : | 5th rev. and compl. ed : compiled by Heimo Scherz und Friedrich Senser |
Publié : |
Stuttgart, London [etc.] :
Medpharm Scientific Publishers
, 1994 CRC Press |
Description matérielle : | xxviii-1091 p. |
Sujets : |
Variantes de titre : | Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-Tabellen La composition des aliments. Tableaux des valeurs nutritives |
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Notes : | Chiefly tables in English; introductory matter and captions in English, French, and German "Founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut"--Half t.p Includes index |
Bibliographie : | Index |
ISBN : | 0-8493-7550-9 3-88763-027-0 |