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Contribution à l'étude biochimique des facteurs de l'acidité des vins
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Collectivités auteurs : | , |
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Contribution à l'étude biochimique des facteurs de l'acidité des vins / par Yvan Charpentié |
| Publié : |
1954 |
| Description matérielle : | 1 vol. (91 p.) |
| Note de thèse : | Thèse de docteur-ingénieur : Sciences : Université de Bordeaux : 1954 |
| Sujets : | |
| Particularités de l'exemplaire : | BU Sciences, Ex. 1 : Titre temporairement indisponible à la communication |
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