Un épisode de l'histoire de la canne à sucre : les anciennes sucreries du Maroc et leurs réseaux hydrauliques : étude archéologique et d'histoire économique

Un épisode de l'histoire de la canne à sucre : les anciennes sucreries du Maroc et leurs réseaux hydrauliques étude archéologique et d'histoire économique

Détails bibliographiques
Auteur principal : Berthier Paul (Auteur)
Collectivité auteur : Université de Paris 1896-1968 Faculté des lettres (Organisme de soutenance)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Un épisode de l'histoire de la canne à sucre : les anciennes sucreries du Maroc et leurs réseaux hydrauliques : étude archéologique et d'histoire économique / Paul Berthier,...
Publié : [Rabat] : impr. françaises et marocaines , impr. 1966
Description matérielle : 2 vol. (349 p.-52 p. de pl.)
Note de thèse : Texte remanié de : Thèse de doctorat : Lettres : Paris : 1965
Contenu : Vol. 1, Texte et agrandissements photographiques. Vol. 2, Cartes et plans et documentation photographique (de détail)
Sujets :
Sucre de canne > Industrie et commerce > Maroc
Sucre > Fabrication et raffinage > Maroc
Irrigation > Maroc
Description
Notes : Le vol. 2 comprend 60 cartes dépl. en portefeuilles et des pl. photographiques. Sur les 60 cartes, I(5 & 10), II(8-12), III(4), IV(1 & 2, 8, 14 & 15), V(3 & 4, 8, 14 & 15), VI(4, 7 & 8) n'ont jamais été publiées
Bibliographie : Bibliogr. p. 293-309. Notes bibliogr. Index