Manuel élémentaire d'alimentation humaine

Manuel élémentaire d'alimentation humaine

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Trémolières Jean (Auteur)
Autres auteurs : Serville Yvonne (Auteur), Jacquot Raymond (Auteur), Terroine Emile-Florent (Préfacier)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Manuel élémentaire d'alimentation humaine / par Jean Trémolières, Yvonne Serville, Raymond Jacquot ,... [et al.]; préface du professeur É. Terroine
Édition : 8e éd. (tome 1), 7e éd. (tome 2)
Publié : Paris : Éd. ESF , DL 1977
Description matérielle : 2 vol. (527, 515 p.)
Contenu : 1. Les bases de l'alimentation. 2. Les aliments
Description
Bibliographie : Bibliogr. Index
ISBN : 2-7101-0067-3
2-7101-0069-X