Description: Aliments fonctionnels

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Détails bibliographiques
Autres auteurs :	Roberfroid Marcel (Éditeur scientifique), Pascal Gérard (Préfacier)
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	Aliments fonctionnels / coord. Marcel B. Roberfroid; préf. Gérard Pascal
Publié :	Londres, Paris, New-York : Tec & Doc , DL 2002
Description matérielle :	1 vol. (XXIII-484 p.)
Collection :	Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Sujets :	Nutrition Diététique Aliments fonctionnels Maladies d'origine nutritionnelle Maladies d'origine alimentaire Phénomènes physiologiques nutritionnels Besoins nutritifs

Description
Bibliographie :	Notes bibliogr. Index
ISBN :	2-7430-0439-8