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Etude des effets cinétiques isotopiques en abondance naturelle au cours de la biosynthèse des acides gras à longues chaînes : étude quantitative par RMN-2H
La distribution naturelle du deutérium des acides gras peut être mesurée par RMN quantitative du deutérium. Les études réalisées sur des mélanges d'acides gras ont mis en évidence une distribution non-statistique du deutérium le long des chaînes. L'utilisation de mélanges pose cependant un...
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| Auteurs principaux : | , |
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| Collectivités auteurs : | , |
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Etude des effets cinétiques isotopiques en abondance naturelle au cours de la biosynthèse des acides gras à longues chaînes : étude quantitative par RMN-2H / Duan Jia rong; [sous la dir. de] Robins Richard |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2002 |
| Description matérielle : | 200 f. |
| Condition d'utilisation et de reproduction : | Publication autorisée par le jury |
| Note de thèse : | Thèse de doctorat : Chimie : Nantes : 2002 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Reproduit comme:
Etude des effets cinétiques isotopiques en abondance naturelle au cours de la biosynthèse des acides gras à longues chaînes |
| Particularités de l'exemplaire : | BU Sciences, Ex. 1 : Titre temporairement indisponible à la communication BU Sciences, Ex. 2 : Titre temporairement indisponible à la communication |
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| 330 | |a La distribution naturelle du deutérium des acides gras peut être mesurée par RMN quantitative du deutérium. Les études réalisées sur des mélanges d'acides gras ont mis en évidence une distribution non-statistique du deutérium le long des chaînes. L'utilisation de mélanges pose cependant un problème de recouvrement de signaux RMN qui empêche l'obtention de mesures spécifiques. Ce projet a pour objectif de mesurer le plus spécifiquement possible le fractionnement isotopique naturel d'acides gras isolés d'une même huile pour mettre en évidence des effets cinétiques isotopiques dûs à l'action des enzymes impliquées dans leur biosynthèse (synthétase et désaturase). A partir d'une huile de cacahuète, un mélange d'esters méthyliques d'acides gras a été obtenu. Puis, par séparation sur colonne de silice imprégnée d'argent, l'oléate de méthyle et le linoléate de méthyle ont été purifiés. | ||
| 330 | |a Quantitative 2H NMR can be used to measure the distribution of deuterium in long-chain fatty acids at natural abundance. To date, this approach has been applied to mixtures and has demonstrated a marked non-statistical distribution of deuterium along the chain, indicating there to be isotopic fractionation during biosynthesis. Mixtures, however, pose the problem of overlapping NMR signals, leading to loss of specific information | ||
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