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LEADER |
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001 |
PPN061642347 |
005 |
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|b Br.
|d 18 EUR
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073 |
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0 |
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|c lat
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102 |
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105 |
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|a a ||||000yy
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106 |
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|a r
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200 |
1 |
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|a Hôtellerie-restauration
|b Texte imprimé
|e héberger et restaurer l'emploi
|e les cas français, américain et japonais
|f Secrétariat d'Etat au tourisme, Direction du tourisme
|g ouvrage coord. par Jean Gadrey
|g préf. de Jacques Brunhes,...
|g Faridah Djellal, Jean Gadrey, Camal Gallouj... [et al.]
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210 |
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|a Paris
|c la Documentation française
|d 2002
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215 |
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|a 197 p.
|c graph.
|d 24 cm
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300 |
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|a En appendices, choix de documents
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320 |
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|a Notes bibliogr.
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345 |
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|b 9782110050076
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606 |
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|3 PPN027503771
|a Restaurants
|x Personnel
|3 PPN027226794
|y France
|2 rameau
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606 |
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|3 PPN027503771
|a Restaurants
|x Personnel
|3 PPN027225488
|y États-Unis
|2 rameau
|
606 |
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|
|3 PPN027503771
|a Restaurants
|x Personnel
|3 PPN027262162
|y Japon
|2 rameau
|
606 |
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|3 PPN027234061
|a Hôtels
|3 PPN02731667X
|x Conventions collectives
|3 PPN027226794
|y France
|2 rameau
|
606 |
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|3 PPN027261859
|a Hôtels
|x Personnel
|3 PPN027790797
|x Salaires
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606 |
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|v 21
|z fre
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702 |
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1 |
|3 PPN026877902
|a Gadrey
|b Jean
|f 1943-....
|4 651
|
702 |
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1 |
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|a Brunhes
|b Jacques
|f 1934-
|4 080
|
710 |
0 |
1 |
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|a France
|b Direction du tourisme
|c 1993-....
|4 070
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801 |
|
3 |
|a FR
|b Abes
|c 20080716
|g AFNOR
|
801 |
|
3 |
|a FR
|b Electre
|c 20020621
|g AFNOR
|
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