Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi les cas français, américain et japonais
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi : les cas français, américain et japonais / Secrétariat d'Etat au tourisme, Direction du tourisme; ouvrage coord. par Jean Gadrey; préf. de Jacques Brunhes,...; Faridah Djellal, Jean Gadrey, Camal Gallouj... [et al.] |
Publié : |
Paris :
la Documentation française
, 2002 |
Description matérielle : | 197 p. |
Sujets : |
BU La Roche-sur-Yon
| Cote | Prêt | Statut |
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Salle de lecture | 647 HOT | Empruntable | Disponible |