NantilusAlimentation et santé. Identification de toxines dans les organismes marins par spectrométrie de masse (ESI, trappe d'ions) : applications : détermination des fragmentationsMSn de l'acide okadaïque et de ses dérivés; essai d'identification d'une nouvelle molécule dans les cultures d'algues
Le genre Dinophysis rassemble près de 200 espèces d'algues unicellulaires parmi lesquelles une dizaine semble présente une toxicité pour l'homme. Chaque espèce produit une ou plusieurs toxines chacune (des dinophysistoxines ou DTX). Les structure des DTX étant relativement proches, ce trav...
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| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Alimentation et santé. Identification de toxines dans les organismes marins par spectrométrie de masse (ESI, trappe d'ions) : applications : détermination des fragmentationsMSn de l'acide okadaïque et de ses dérivés; essai d'identification d'une nouvelle molécule dans les cultures d'algues / Thomas Naulet; sous la dir. de Monique Montagu |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2002 |
| Description matérielle : | 99 f. |
| Note de thèse : | Thèse d'exercice : Pharmacie : Nantes : 2002 |
| Disponibilité : | Publication autorisée par le jury |
| Sujets : |
| Résumé : | Le genre Dinophysis rassemble près de 200 espèces d'algues unicellulaires parmi lesquelles une dizaine semble présente une toxicité pour l'homme. Chaque espèce produit une ou plusieurs toxines chacune (des dinophysistoxines ou DTX). Les structure des DTX étant relativement proches, ce travail a permis de mettre en évidence, par spectrométrie de masse, des analogies de fragmentation de deux toxines, l'acide okadaïque et la DTX-1, et ceci pour des fragmentations MSn, n variant de 2 à 5. A l'aide de ces résultats, des extraits d'algues cultivées in vitro ont pu être analysés. Nous avons démontré que la molécule de même masse moléculaire que la DTX-1, présente dans certains extraits, présentait une structure de DTX très proche de celle de la DTX-1. L'analyse des fragmentations n'a cependant pas permis de proposer une structure pour cette nouvelle DTX, non décrite dans la littérature |
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| Notes : | Thèse : 2002NANT042P |
| Bibliographie : | Bibliogr. f. 96-98 |