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Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques / Pierre Jouan |
| Publié : |
Paris :
INRA
, 2002 |
| Description matérielle : | 127 p. |
| Collection : | Un Point sur - Institut national de la recherche agronomique |
| Sujets : |
| Bibliographie : | Notes bibliogr. |
|---|---|
| ISBN : | 2-7380-1020-2 |