Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques

Détails bibliographiques
Auteur principal : Jouan Pierre (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques / Pierre Jouan
Publié : Paris : INRA , 2002
Description matérielle : 127 p.
Collection : Un Point sur - Institut national de la recherche agronomique
Sujets :
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215 |a 127 p.  |c couv. ill. en coul.  |d 24 cm 
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