Lipides et corps gras alimentaires
Enregistré dans:
Autres auteurs : | |
---|---|
Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Lipides et corps gras alimentaires / Jean Graille, coordonnateur,... |
Publié : |
Londres, Paris, New York :
Tec et Doc
, DL 2003 |
Description matérielle : | 1 vol. (XXII-469 p.) |
Collection : | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires |
Sujets : |
Bibliographie : | Notes bibliogr. Index |
---|---|
ISBN : | 2-7430-0594-7 |