La qualité des produits en France : XVIII-XXe siècles

La qualité des produits en France : XVIII-XXe siècles

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Détails bibliographiques
Collectivité auteur : Institutions et dynamiques historiques de l'économie et de la société Paris 1998-.... (Organisateur de réunion)
Autres auteurs : Stanziani Alessandro (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : La qualité des produits en France : XVIII-XXe siècles / sous la dir. d'Alessandro Stanziani
Publié : Paris : Belin , 2003
Description matérielle : 344 p.
Collection : Temps présents (Paris)
Sujets :
Qualité > Contrôle > France > 18e siècle > Congrès
Qualité > Contrôle > France > 19e siècle > Congrès
Qualité > Contrôle > France > 20e siècle > Congrès
Qualité des produits > Histoire > Congrès
Aliments > Qualité > France > Histoire
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