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| LEADER |
01542cam a2200385 4500 |
| 001 |
PPN082073740 |
| 005 |
20100419033200.0 |
| 010 |
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|a 2-85708-338-6
|b br
|d 28,20 EUR
|
| 020 |
|
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|a FR
|b 00239248
|
| 021 |
|
|
|a FR
|b DLE 20020902-36246
|
| 035 |
|
|
|a FRBNF389025580000009
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|
| 073 |
|
0 |
|a 9782857083382
|
| 100 |
|
|
|a 20021029d2002 m y0frey0103 ba
|
| 101 |
|
|
|a fre
|
| 102 |
|
|
|a FR
|
| 105 |
|
|
|a y z 000y|
|
| 106 |
|
|
|a r
|
| 200 |
1 |
|
|a Savoirs et techniques de restaurant
|h Tome 2
|i Organisation et technologie professionnelles
|b Texte imprimé
|f par Christian Ferret
|g photos, Sylvie Vernichon...
|
| 205 |
|
|
|a [Nouv. éd.]
|
| 210 |
|
|
|a Paris
|c Éd. BPI
|d 2002
|e Impr. en Italie
|
| 215 |
|
|
|a 368 p.
|c ill. en noir et en coul., couv. ill. n coul.
|d 30 cm
|
| 225 |
2 |
|
|a Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
|
| 320 |
|
|
|a Bibliogr. p. 368
|
| 410 |
|
| |
|0 013521381
|t Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
|x 0981-6615
|
| 461 |
|
| |
|t Savoirs et techniques de restaurant
|v 2
|
| 606 |
|
|
|3 PPN027242595
|a Restaurants
|3 PPN027467945
|x Gestion
|3 PPN030209307
|x Manuels d'enseignement secondaire
|x Deuxième cycle
|2 rameau
|
| 676 |
|
|
|a 647.95
|v 21
|
| 686 |
|
|
|a 640
|2 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française
|
| 700 |
|
1 |
|3 PPN034561730
|a Ferret
|b Christian
|4 070
|
| 702 |
|
1 |
|3 PPN03456201X
|a Vernichon
|b Sylvie
|4 440
|
| 801 |
|
3 |
|a FR
|b Abes
|c 20081112
|g AFNOR
|
| 801 |
|
0 |
|a FR
|b BNF
|c 20021029
|g AFNOR
|2 intermrc
|
| 930 |
|
|
|5 851912101:395059828
|b 851912101
|a 647.95 FER
|j u
|
| 979 |
|
|
|a ROC
|
| 998 |
|
|
|a 2406
|
Nantilus
