Une archéologie du goût : céramique et consommation : Moyen Âge-Temps modernes

Une archéologie du goût : céramique et consommation Moyen Âge-Temps modernes

Détails bibliographiques
Auteur principal : Alexandre-Bidon Danièle (Auteur)
Autres auteurs : This Hervé (Préfacier)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Une archéologie du goût : céramique et consommation : Moyen Âge-Temps modernes / Danièle Alexandre-Bidon; préface d'Hervé This
Publié : Paris : Picard , DL 2005
Description matérielle : 1 vol. (301 p.)
Collection : Espaces médiévaux
Sujets :
Habitudes alimentaires > Europe > Histoire
Économie domestique > Europe > Histoire
Céramique > Aspect nutritionnel
Goût > Histoire
Aliments > Saveur et odeur
Cuisine médiévale
Description
Bibliographie : Bibliogr. p. 283-286. Index . Glossaire
ISBN : 2-7084-0740-6