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Développement d'une stratégie analytique basée sur la spectrométrie de masse de rapport isotopique appliquée au contrôle de l'usage frauduleux d'hormones stéroïdes en élevage
L'utilisation d'hormones stéroïdes en tant qu'anabolisants est strictement interdite dans l'U.E. pour les animaux de production (directive 96/22/EC). Pour les stéroïdes naturels, il n'existe pas de critère analytique non ambigu permettant leur contrôle. Une méthode utilisant...
| Auteurs principaux : | , , |
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| Collectivités auteurs : | , , |
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Développement d'une stratégie analytique basée sur la spectrométrie de masse de rapport isotopique appliquée au contrôle de l'usage frauduleux d'hormones stéroïdes en élevage / Corinne Buisson; François André, Bruno Le Bizec, directeurs de thèse |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2005 |
| Description matérielle : | 1 vol. (316 f.) |
| Condition d'utilisation et de reproduction : | Publication autorisée par le jury |
| Note de thèse : | Thèse doctorat : Chimie analytique. Physico-chimie des bioproduits : Nantes : 2005 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Reproduit comme:
Développement d'une stratégie analytique basée sur la spectrométrie de masse de rapport isotopique appliquée au contrôle de l'usage frauduleux d'hormones stéroïdes en élevage |
| Particularités de l'exemplaire : | BU Sciences, Ex. 1 : Titre temporairement indisponible à la communication |
| Résumé : | L'utilisation d'hormones stéroïdes en tant qu'anabolisants est strictement interdite dans l'U.E. pour les animaux de production (directive 96/22/EC). Pour les stéroïdes naturels, il n'existe pas de critère analytique non ambigu permettant leur contrôle. Une méthode utilisant la GC/C/IRMS a été développée afin de surveiller l'usage illégal de stéroïdes en élevage. En comparant les rapports isotopiques 13C/12C des métabolites de l'estradiol ou de la testostérone à deux composés endogènes de référence (DHEA, 5-androstène- -diol), l'origine des métabolites a pu être déterminée. Après administration de stéroïdes à des bovins, nous avons démontré que les déviations isotopiques 13CVPDB des métabolites étaient appauvries en 13C ( 27 à 30 ), tandis que celles des précurseurs restaient entre 14 à 24 selon l'alimentation de l'animal. Cette différence en terme de déviations isotopiques métabolites-précurseurs nous permet de prouver une administration exogène de stéroïdes naturels. The use of steroid hormones for growth purpose is forbidden in the E.U. for cattle production (directive 96/22/EC). Non-ambiguous analytical criteria are not available for the control of steroids. A method using GC/C/IRMS was developed in order to check the illegal use of steroid hormones. By comparing the isotopic ratios 13C/12C of testosterone or estradiol metabolites to those of two endogenous reference compounds (DHEA and 5-androstene- -diol), the determination of the metabolite's origin was made possible. After steroid administration, delta values 13CVPDB) of metabolites were depleted ( 27 to 30 ), whereas those of precursors were found in-between 14 and 24 depending on the feeding of the animal. This 13CVPDB-difference metabolite-precursor permitted to prove the exogenou |
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| Bibliographie : | Bibliographie f. 289-301 |