La démarche HQE®, Haute qualité environnementale, en restauration : quels enjeux ? donner du goût à l'environnement, une démarche raisonnée qui se cuisine tous les jours
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | La démarche HQE®, Haute qualité environnementale, en restauration : quels enjeux ? : donner du goût à l'environnement, une démarche raisonnée qui se cuisine tous les jours / [préface de Dominique Van Moerkercke; avant-propos de Dominique Bidou] |
Publié : |
[Clichy, Hauts-de-Seine] :
Ed. BPI
, impr. 2007 |
Description matérielle : | 1 vol. (87 p.) |
Sujets : |
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