Introduction à la microbiologie alimentaire
Enregistré dans:
Auteur principal : | |
---|---|
Collectivité auteur : | |
Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Introduction à la microbiologie alimentaire / Denise Lacasse; ouvrage réalisé sous la responsabilité du Collège de Rimouski |
Édition : | 2nde éd. |
Publié : |
Montréal :
Éditions Saint-Martin
, DL 2002 |
Description matérielle : | 1 vol. (XIX-771 p.) |
Sujets : |
Bibliographie : | Réf. bibliogr. Index |
---|---|
ISBN : | 2-89035-367-2 |