Danger dans l'assiette

Danger dans l'assiette

Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Dragacci Sylviane (Auteur), Zakhia-Rozis Nadine (Auteur), Galtier Pierre (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Danger dans l'assiette / Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis, Pierre Galtier
Publié : Versailles : Éd. Quae , DL 2011, cop. 2011
Description matérielle : 1 vol. (184 p.)
Collection : Carnets de sciences
Sujets :
Aliments > Contamination
Champignons microscopiques
Mycotoxines
Documents associés : Autre format: Danger dans l'assiette
Description
Bibliographie : Bibliogr. p. 180-181. Liste de sites Internet. p. 181
ISBN : 978-2-7592-0943-9