| Résumé : |
Au Vème siècle avant Jésus-Christ, Hippocrate avait proposé le jeûne pour traiter les enfants atteints d'épilepsie. Vingt-cinq siècles plus tard, le Docteur Wilder reprend cette idée et propose un régime enrichi en lipides et fortement restreint en glucides. L'état métabolique lors d'un jeûne est mimé : le régime cétogène est né. L'évolution de ce traitement atypique constitue une saga scientifique des plus surprenantes. Le concept d'une alimentation, de sucroît très riche en lipides, efficace contre l'épilepsie et certaines maladies mitochondriales et métaboliques révolutionne les pratiques médicales actuelles. L'utilisation du régime cétogène est d'ailleurs en plein essor dans les centres hospitaliers du monde entier depuis ces vingt dernières années. Malgré les résultats spectaculaires justifiant l'emploi du régime cétogène, les difficultés de mise en application de ce traitement demeurent importantes. La cétose, élément clé du régime, peut en effet être brutalement interrompue par un apport conséquent de glucides. Ainsi, dans le service de pédiatrie du CHU de Nantes, un outil calculant la teneur en sucre des médicaments a été élaboré. Il permet de tenir compte de la quantité de glucides apportée par les traitements médicamenteux afin d'adapter finement les portions alimentaires cétogènes. De la sorte optimisé, le régime cétogène améliore l'état de santé des jeunes patients.
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Nantilus