Techno culinaire : Bac Pro
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Format : | Manuel |
Langue : | français |
Titre complet : | Techno culinaire : Bac Pro / Michel Maincent-Morel, Robert Labat |
Publié : |
Clichy :
Éd. BPI
, impr. 2009 |
Description matérielle : | 1 vol. (524 p.) |
Collection : | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie |
Notes : | La couverture porte en plus : "Bac Pro restauration" |
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ISBN : | 2-85708-400-5 978-2-85708-400-6 |