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Hôtellerie et hébergement : les enjeux humains de l'hospitalité
Cet ouvrage décrypte (avec de nombreux chiffres) les réalités et les évolutions majeures du secteur, en France et à l'international. L'ouvrage prend en compte de nombreux témoignages de professionnels, analyse des cas pertinents d'entreprises et de produits, dresse le portrait des mét...
| Auteurs principaux : | , |
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| Autres auteurs : | |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Hôtellerie et hébergement : les enjeux humains de l'hospitalité / Brice Duthion, Frédéric Dimanche; préface de Paul Dubrule |
| Publié : |
Bruxelles, Paris :
De Boeck
, 2012, DL 2012, cop. 2012 Instiut Français du Tourisme |
| Description matérielle : | 1 vol. (162 p.) |
| Collection : | Tourisme, compétences et métiers |
| Sujets : |
| Résumé : | Cet ouvrage décrypte (avec de nombreux chiffres) les réalités et les évolutions majeures du secteur, en France et à l'international. L'ouvrage prend en compte de nombreux témoignages de professionnels, analyse des cas pertinents d'entreprises et de produits, dresse le portrait des métiers les plus dynamiques et des compétences les plus recherchées. (4e de couv.) |
|---|---|
| Bibliographie : | Bibliogr. p. 157-159 |
| ISBN : | 978-2-8041-7128-5 |