Le ferment divin
Dans de très nombreuses sociétés à État, la civilisation commence avec la maîtrise de la fermentation, étape décisive, mais toujours incertaine, qui lui permet de s'extraire de l'état de nature tout en préservant des liens privilégiés avec celle-ci. Élément vivant utilisé dans un but festi...
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Le ferment divin / Jean-Pierre Albert, Valeria Andò, Antonino Buttitta... [et al.]; [sous la direction de] Dominique Fournier, Salvatore D'Onofrio; préface de Antonino Buttitta |
Publié : |
Paris :
Éditions de la Maison des sciences de l homme
, 2014 |
Accès en ligne : |
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