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LEADER |
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001 |
PPN184221153 |
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http://www.sudoc.fr/184221153 |
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20200205162200.0 |
010 |
|
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|a 978-2-85708-573-7
|b br.
|
035 |
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|a (OCoLC)904719232
|
100 |
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|a 20150310h20152015m y0frey0103 ba
|
101 |
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|a fre
|
102 |
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|a FR
|
105 |
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|a a z 001y|
|
106 |
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|
|a r
|
200 |
1 |
|
|a La cuisine de référence
|b Texte imprimé
|e techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
|f par Michel Maincent-Morel
|g photos de Y. Poccard-Chapuis
|
210 |
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|a Clichy
|c Éd. BPI
|d impr. 2015, cop. 2015
|e impr. en Italie
|
215 |
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|
|a 1 vol. (1152 p.)
|c ill. en coul., couv. ill. en coul.
|d 30 cm
|
225 |
2 |
|
|a Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
|
320 |
|
|
|a Bibliogr. 1p
|
410 |
|
| |
|0 013521381
|t Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
|x 0981-6615
|
606 |
|
|
|3 PPN029895413
|a Cuisine
|x Technique
|2 rameau
|
676 |
|
|
|a 641.5
|v 21
|
686 |
|
|
|a 640
|2 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française
|
700 |
|
1 |
|3 PPN028601807
|a Maincent
|b Michel
|f 19..-....
|4 070
|
702 |
|
1 |
|3 PPN077355210
|a Poccard Chapuis
|b Yves
|c photographe
|4 440
|
801 |
|
3 |
|a FR
|b Abes
|c 20150311
|g AFNOR
|
930 |
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|5 851912101:523860617
|b 851912101
|a 647.95 MAI
|j u
|
979 |
|
|
|a ROC
|
998 |
|
|
|a 711766
|