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Brassages : bières, légendes & recettes mutatis mutandis
En 250 articles classés par ordre alphabétique, une présentation de l'histoire et des techniques de brassage de la bière depuis les découvertes des premiers agriculteurs, ainsi que des conseils pratiques pour entreprendre de brasser soi-même à partir d'un matériel réduit et des principales...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Brassages : bières, légendes & recettes : mutatis mutandis / Jean-Paul Romac |
| Publié : |
Paris :
les Éditions de l'Épure
, copyright 2016 |
| Description matérielle : | 1 vol. (186 p.) |
| Collection : | Lectures nourricières ; 2 |
| Titre de l'ensemble : | Lectures nourricières vol. 2 |
| Sujets : |
| Résumé : | En 250 articles classés par ordre alphabétique, une présentation de l'histoire et des techniques de brassage de la bière depuis les découvertes des premiers agriculteurs, ainsi que des conseils pratiques pour entreprendre de brasser soi-même à partir d'un matériel réduit et des principales céréales et légumineuses. Avec également des recettes de cuisine à base de bière. ©Electre 2019 |
|---|---|
| ISBN : | 978-2-35255-264-2 |