Food Colloids : Self-Assembly and Material Science
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Format : | Livre |
Langue : | anglais |
Titre complet : | Food Colloids : Self-Assembly and Material Science / Eric Dickinson, Martin E Leser |
Publié : |
London :
Royal Society of Chemistry
, 2007 |
Accès en ligne : |
Accès Nantes Université
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Sujets : |
Notes : | Titre provenant des métadonnées La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 526 p |
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Configuration requise : | Nécessite un lecteur de fichier adapté au(x) format(s) proposé(s) |
ISBN : | 978-1-84755-769-8 |