Wheat Gluten

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Autres auteurs : Shewry Peter R. (Éditeur scientifique), Tatham Arthur S (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Wheat Gluten / P. R. Shewry, A S Tatham
Publié : London : Royal Society of Chemistry , 2007
Accès en ligne : Accès Nantes Université
Sujets :
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