De l'œnologie à la viticulture
La quatrième de couverture indique: " Aujourd hui, la filière vitivinicole s organise en définissant d abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à l évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, et...
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | De l'œnologie à la viticulture / Alain Carbonneau, Jean-Louis Escudier; [préface de Philippe Mauguin] |
Publié : |
Versailles :
Éditions Quae
, DL 2017 |
Description matérielle : | 1 vol. (279 p.) |
Sujets : |
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