Construire des politiques alimentaires urbaines
: concepts et démarches
La 4e de couverture indique : "Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n'est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d'usage des ressources, de distanciation, de santé, d'équité...
Description complète
Enregistré dans:
Détails bibliographiques
| Auteurs principaux : |
Brand Caroline
(Directeur de publication),
Bricas Nicolas
(Directeur de publication),
Conaré Damien
(Directeur de publication),
Daviron Benoît
(Directeur de publication),
Debru Julie
(Directeur de publication),
Michel Laura
(Directeur de publication),
Soulard Christophe
(Directeur de publication) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches / [coordinateurs] Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré... [et al.] |
| Publié : |
Versailles :
Éditions Quae
, DL 2017
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| Description matérielle : |
1 vol. (158 p.) |
| Collection : |
Update sciences & technologies
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| Sujets : |
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| Documents associés : |
Autre format:
Construire des politiques alimentaires urbaines
|
Nantilus
