Les circuits courts alimentaires
: entre marché et innovation sociale
La 4e de couverture indique : "Les circuits courts alimentaires préfigurent-ils une transition vers une " autre " économie ? Cet ouvrage, appuyé sur de nombreuses données de terrain, décrit un phénomène foisonnant encore largement méconnu, qui contribue à construire une économie plus...
Description complète
Détails bibliographiques
| Egalement en ligne : |
En ligne Via Les circuits courts alimentaires
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| Auteur principal : |
Chiffoleau Yuna
(Auteur) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Les circuits courts alimentaires : entre marché et innovation sociale / Yuna Chiffoleau |
| Publié : |
Toulouse :
Érès éditions
, DL 2019
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| Description matérielle : |
1 vol. (174 p.) |
| Collection : |
Sociologie économique (Paris)
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| Sujets : |
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Nantilus
