Villes voraces et villes frugales : agriculture urbaine et autonomie alimentaire

Des contributions sur les défis posés par l'urbanisation planétaire et l'agriculture intensive à l'approvisionnement alimentaire des villes. Les auteurs posent notamment les questions des initiatives écocitoyennes de relocalisation agricole, des jardins collectifs ou encore de la cons...

Description complète

Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Fumey Gilles (Directeur de publication), Paquot Thierry (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Villes voraces et villes frugales : agriculture urbaine et autonomie alimentaire / sous la direction de Gilles Fumey et Thierry Paquot
Publié : Paris : CNRS Editions , DL 2020
Description matérielle : 1 vol. (219 p.)
Sujets :
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339 |a Des contributions sur les défis posés par l'urbanisation planétaire et l'agriculture intensive à l'approvisionnement alimentaire des villes. Les auteurs posent notamment les questions des initiatives écocitoyennes de relocalisation agricole, des jardins collectifs ou encore de la consommation de viande, en prenant pour exemple Paris, Rosario ou Letchworth. ©Electre 2020 
300 |a Note générale 
320 |a Bibliographie p.195-214. Index des auteurs 
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