Détails bibliographiques
| Auteurs principaux : |
Bellini Nicola
(Auteur),
Clergeau-Allain Des Beauvais Cécile
(Auteur),
Etcheverria Olivier
(Auteur) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
anglais |
| Titre complet : |
Gastronomy and local development : the quality of products, places and experiences / edited by Nicola Bellini, Cécile Clergeau and Olivier Etcheverria |
| Publié : |
London, New York, NY :
Routledge, Taylor & Francis Group
, 2019
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| Description matérielle : |
1 vol. (X-276 p.) |
| Collection : |
Routledge advances in regional economics, science and policy (Print)
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| Sujets : |
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Nantilus
