Le lait et la raison marchande : essais de sociologie économique /

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Détails bibliographiques
Auteur principal :	Vatin, François (1957-....) (Auteur)
Format :	Livre
Langue :	français
Publié :	Rennes : Presses universitaires de Rennes, 1996.
Collection :	Des Sociétés (Rennes)
Sujets :	Lait > Société. Lait > Aspect économique. Élevage laitier > Société > France. Élevage laitier > Société > Sénégal. Produits laitiers > Politique publique > France. Produits laitiers > Politique publique > Sénégal. Produits laitiers > Industrie et commerce.

Description
Description matérielle :	1 vol. (205 p.) : ill. ; 24 cm.
Bibliographie :	Notes bibliogr. en fin d'ouvrage. Bibliogr. p. 197-205.
ISBN :	2868471749 (br)

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