Foods & nutrition encyclopedia /
Enregistré dans:
Auteurs principaux : | , , |
---|---|
Format : | Livre |
Langue : | anglais |
Publié : |
Boca Raton :
CRC Press.
copyright 1994
|
Édition : | 2nd edition. |
Sujets : |
Description matérielle : | 2 vol. (viii-2415 p.) : ill. ; 29 cm. |
---|---|
Bibliographie : | Notes bibliogr. Index (vol. 2) |
ISBN : | 0849389801 (ensemble) 084938981X (vol. 1) 0849389828 (vol. 2) |