Pratique du bar et des cocktails : étude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion
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Auteurs principaux : | , |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Pratique du bar et des cocktails : étude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion / par Michel Cailhol et Bernard Grosselin |
Publié : |
Paris :
Éd. BPI
, 1990 |
Description matérielle : | 216 p. |
Collection : | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie |
Sujets : |
BU La Roche-sur-Yon
| Cote | Prêt | Statut |
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Salle de lecture | 641.87 CAI | Empruntable | Disponible |