La nutrition en médecine
: approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques
Médecin et docteure en philosophie, l'auteure s'intéresse à la nutrition clinique, une discipline née au XXe siècle ayant recours aux techniques de nutrition artificielle. Elle revient sur ses origines avant de questionner ses fondements et ses enjeux éthiques. Enfin, elle expose le rôle d...
Description complète
Détails bibliographiques
| Auteur principal : |
Cardenas Diana
(Auteur) |
| Autres auteurs : |
Pelluchon Corine
(Préfacier) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
La nutrition en médecine : approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques / Diana Cárdenas; préface de Corine Pelluchon |
| Publié : |
Paris :
L'Harmattan
, C 2020
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| Description matérielle : |
1 vol. (331 p.) |
| Collection : |
Questions alimentaires et gastronomiques
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| Sujets : |
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| Documents associés : |
Autre format:
La nutrition en médecine
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