Logistique(s) circuits courts et relocalisation
: la réinvention des territoires
Depuis quelques années, on assiste à un repli territorial en France. D abord locavore, il s est progressivement étendu à d autres secteurs d activité, dont la santé. L alimentation en circuits courts est la problématique territoriale la plus souvent citée. Les consommateurs ont redonné de la vigueur...
Description complète
Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteurs principaux : |
Cassière François
(Directeur de publication),
Noireaux Virginie
(Directeur de publication) |
Autres auteurs : |
Paul Christian
(Préfacier) |
Format : |
Livre |
Langue : |
français |
Titre complet : |
Logistique(s) circuits courts et relocalisation : la réinvention des territoires / sous la direction de François Cassière et Virginie Noireaux; préface de Christian Paul,... |
Publié : |
Aix-en-Provence :
Presses universitaires de Provence
, 2024
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Description matérielle : |
1 volume (218 pages) |
Collection : |
Travail & gouvernance
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Sujets : |
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