Résultat(s) 1 - 15 résultats de 15 pour la requête 'Colonna Paul', Temps de recherche: 0,06s Affiner les résultats
  1. 1
    Le carbone renouvelable dans les systèmes alimentaires, énergétiques et chimiques : [leçon inaugurale prononcée le jeudi 15 décembre 2011]
    par Colonna Paul
    Collège de France DL 2012, cop. 2012
    Livre
  2. 2
    Relations entre viscosité et expansion d'amidons extrudés
    Thèse ou mémoire
  3. 3
    Influence des caractéristiques structurales des amidons natifs sur leur réactivité chimique
    Thèse ou mémoire
  4. 4
    Caractérisation macromoléculaire d'alpha-glucanes branchés
    Accès en ligne
    Thèse ou mémoire En ligne
  5. 5
    ORGANISATION DES GRAINS D'AMIDON DE MAIS MUTANTS : ROLES DE L'AMYLOSE ET DE L'AMYLOPECTINE
    par GERARD CATHERINE
    [s.n.] 2000
    Thèse ou mémoire
  6. 6
    La chimie verte
    New York impr. 2006
    Livre
  7. 7
    ALPHA-AMYLASES D'ASPERGILLUS FUMIGATUS. MECANISMES D'ACTION EN PHASE HETEROGENE
    par Planchot Véronique
    [s.n.] 1993
    Thèse ou mémoire
  8. 8
    COMPREHENSION DE LA GELATINISATION ET DE LA GELIFICATION DE L'AMIDON DANS LES PRODUITS CEREALIERS DE CUISSON HUMIDE
    par Champenois Yann
    [s.n.] 1994
    Thèse ou mémoire
  9. 9
    BASES MOLECULAIRES ET THERMOMECANIQUES RESPONSABLES DE LA PROPRIETE D'EXPANSION DU POLVILHO AZEDO
    par BERTOLINI ANDREA CURIACOS
    [s.n.] 2000
    Thèse ou mémoire
  10. 10
    Caractérisation macromoléculaire d'alpha-glucanes branchés
    par Rolland-Sabaté Agnès
    [s.n.] 2011
    Thèse ou mémoire
  11. 11
    Cuisson-extrusion : [colloque] Nantes, 16-17 septembre 1986
    Institut national de la recherche agronomique 1987
    Livre
  12. 12
    Compréhension et modélisation des mécanismes physico-chimiques impliqués lors de l'hydrolyse enzymatique de l'amidon natif
    par Tawil Georges
    [s.n.] 2011
    Thèse ou mémoire
  13. 13
    Mise en oeuvre des matières agroalimentaires : 2
    Hermes science publ. cop. 2006
    Livre
  14. 14
    Mise en oeuvre des matières agroalimentaires : 1
    Hermes science publ. cop. 2006
    Livre
  15. 15
    La cuisson-extrusion
    Tec et doc 1994
    Livre
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