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1par Csergo Julia
Albin Michel DL 1988Livre -
2par Csergo Julia
Menu Fretin, éditeur de gastronomie DL 2016Livre -
3par Corbin Alain, Csergo Julia, Farcy Jean-Claude, Porter Roy, Rauch André, Richez Jean-Claude, Strauss Léon, Thiesse Anne-Marie, Turnaturi Gabriella, Vigarello Georges
Flammarion DL 2009Livre -
4par Chaubet François, Attal Frédéric, Brisson Thomas, Carnine Julia, Chemana Martine, Csergo Julia, Girardin Cécile, Inglebert Hervé, Martin Laurent, Noujaim-Le Garrec Souraya, Rygiel Philippe, Therwath Ingrid, Tisdel Michelle A. Tissot Laurent
Presses universitaires de Paris Nanterre C 2018Livre -
5par Corbin Alain
Flammarion DL 2001, cop. 1995Livre -
6par Centre Jacques Cartier -- Entretiens
Autrement impr. 2008Livre