Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
L''''Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation''' (IEHCA), créé en 2001, est une agence de développement scientifique, chargée de promouvoir, dans le champ des sciences humaines et sociales, une approche pluridisciplinaire de l'alimentation (Food Studies). L'IEHCA a été fondé par Jack Lang, ministre de l'éducation nationale et de l'enseignement supérieur du gouvernement Lionel Jospin, sur une proposition originale de Francis Chevrier. Informations fournies par Wikipedia-
1par Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation -- ColloqueL'accès à cette ressource est géré par la BU.
Presses universitaires François-Rabelais 2013
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2par Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation -- ColloqueEgalement en ligne : En ligne Via Un aliment sain dans un corps sain
Presses Universitaires François-Rabelais 2007, cop. 2007
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