Le sacre du roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin XVIIIe siècle-1925

par Vabre Sylvie
Presses universitaires de Rennes 2015, cop. 2015

Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours

par Lamy Jérôme, Vabre Sylvie, Burri Sylvain, Caplat Jacques, Chancellier Eric, Denis Gilles, Dufour Jean-Yves, Follain Antoine, Jaudon Bruno, Knittel Fabien, Lembré Stéphane, Levain Alix-Kathleen, Moriceau Jean-Marc, Portet Pierre, Sauzeau Thierry, Vallat François, Verot Jean-Baptiste Vidal Dominique Vigneron Fleur
Presses universitaires de Rennes DL 2023

Les révolutions du commerce. France, XVIIIe-XXIe siècle

par Daumas Jean-Claude, Albert Anaïs, Chatriot Alain, Coquery Natacha, Gillet Marie, Legendre Anaïs, Londeix Olivier, Marty Nicolas, McKee Denis, Meyzie Philippe, Moati Philippe, Vabre Sylvie Villain Julien
Presses Universitaires de Franche-Comté 2020