Organisation humaine du travail dans un fast-food : le turn-over
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Format : | Thèse ou mémoire |
Langue : | français |
Titre complet : | Organisation humaine du travail dans un fast-food : le turn-over / Anne-Françoise Robert; sous la dir. de Jean-Noël Retière |
Publié : |
Nantes :
[s.n.]
, 1992 |
Description matérielle : | 120 f. |
Note de thèse : | Mémoire maîtrise : Sociologie : Nantes : 1992 |
Sujets : |
Bib. Sociologie F. Mollé
| Cote | Prêt | Statut |
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salle de lecture - Mémoires | mai/c 5344 ROB | Empruntable | Disponible |